Piña Colada Frape


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La piña colada es caribeña y se hacen con productos caribeños, nada de inventos de licores con sabores a coco o a piña colada artificial. Pero lo importante de una piña colada es lograr un equilibrio entre ambas frutas.
Aquí les dejo una receta que se acercaría a la tradicional.
Crema de coco
Leche de coco
1 piña pelada y cortada en trozos

En el vaso de la batidora agregamos los trozos de piña y echamos la lata de leche de coco.
Licuamos muy bien, de 3. 4 minutos aprox. Y colamos para quitar las hebras de la piña.
En la misma batidora, ponemos de nuevo la piña batida con la leche de coco, y vamos incorporando y batiendo poco a poco la leche de coco, (empiecen con 140 ml y e ir probando hasta que el sabor del coco y de la piña sean parejos). Una vez conseguido el equilibrio entre ambas frutas, hay que agregar bastante hielo y picar hasta que quede como granizado.

Si se quiere convertir en una auténtica piña colada, hay que agregar un toque de jugo de limón y ron (10 cl por persona) y para ser mucho más original, agregar a la bebida ralladura de coco.

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